La région viticole du Central Ranges se situe dans la région en Nouvelle-Galles du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cumulus et le Domaine Inkberry y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central Ranges sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central Ranges révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), évolution (vieillissement) ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de végétal, agrumes ou framboise.
En bouche du Central Ranges est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 71 domaines et châteaux dans la région du Central Ranges, produisant 164 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Central Ranges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Le petit manseng est un cépage blanc d’origine pyrénéenne. Il s'est établi dans le Béarn, au sud-ouest de la France depuis dès le 16ème siècle.Ses petites baies ont une peau dure et bien ventilée ce qui permet au petit manseng de résister à la pourriture grise. Ce cépage est en revanche très sensible à la pourriture noble, qui concentre les arômes et permet d’élaborer de remarquables vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices… Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très bien équilibrés et très fins.Le petit manseng produit aussi des vins blancs secs fruités. Ainsi, il entre notamment dans l’encépagement des AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan…
Les vins de la région de Central Ranges s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pigeons aux lardons et champignons, saumon entier au four ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez de la région de Central Ranges révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou minéral & naturel. En bouche de la région de Central Ranges est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La RVF. En même temps qu’un nouveau titre, vous lancez un appel pour rendre les étiquettes de vins “lisibles” pour les non et les malvoyants. C’est urgent selon vous ?Gilbert Montagné. Oui, et je trouve dommage en 2026 de devoir encore réclamer ce qui n’est qu’une mesure d’égalité. Si vous pouvez lire l’étiquette, il est normal que nous puissions le faire aussi. Or, les étiquettes en braille so ...
Le bâtiment est sorti de terre rue des 29-Aviateurs, dans la zone d’activité de Vert Castel, à Mérignac. « On a reçu les clés en octobre dernier, nous sommes officiellement installés depuis janvier », expose Marie-Caroline Ringot, responsable communication de la société Twins, dont le logo signe ce nouvel entrepôt aux dimensions XXL. A lire sur SudOuest.fr ...
« Une passion venue sur le tard » a conduit Olivier Gagnard du commerce de la levure, pour la boulangerie, la bière et le vin, à l’œnologie. « J’ai beaucoup voyagé pour mon travail. C’est en Argentine que j’ai plongé dans le monde du vin en m’inscrivant dans une formation à l’œnologie à Buenos Aires », explique cet ingénieur de l’agroalimentaire… ...
